Archive for 2015
ナラノハ薬膳教室レシピ②「ニラとひき肉のあんかけご飯」
<ニラとひき肉のあんかけご飯>の作り方
【材料】(4人分)
<ニラとひき肉あん>
・ニラ…1把
・合いびき肉…200g
・干し椎茸…1枚
・蓮根…80g
・しょうが…1片
・にんにく…1片
・ねぎ…1/2本
・鷹の爪(輪切りになっているもの)…適量
・豆鼓醤…小さじ1
・オイスターソース…小さじ1
・酒(できれば紹興酒)…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
・中華スープのもと…小さじ1弱
・山椒の粉(和山椒で)…少々
・サラダ油…適量
・ごま油…少々
・水溶き片栗粉…適量
・酢(レンコンをさらす用)…小さじ1
<桜えびご飯> 2カップ分
・米…2カップ
・桜エビ…5g
・しょうが…1片
・酒…小さじ1
・塩…少々
【作り方】
1.ニラは3cm長さに切り、干し椎茸は水でもどしてみじん切りに。しょうが、ねぎは皮をむいてみじん切り、ねぎは粗いみじん切りにする。レンコンは皮をむいて薄いいちょう切りにし、酢水にさらす。
2.フライパンに油をしき、しょうが、にんにく、鷹の爪を炒める。香りがたったらひき肉、干し椎茸、レンコンを加え、炒め合わせる。酒、豆鼓醤、オイスターソースを入れて炒めたら、水500㏄で溶かした中華スープを注ぎ入れ、煮る。
3.レンコンに火が通ったら、ニラを投入。醤油で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に、粉山椒、ごま油で香りをつける。
4.炊いておいた桜えびご飯にかけて!
レシピ提供:岡央知子
2015/11/29(日)【第3回ナラノワ祭】
素晴らしい天気に恵まれ、第三回ナラノワ祭が開催されました!
薬膳料理教室では「冬のとろとろあんかけご飯」を皆さんと作りました。カラダも心も温まる優しい味で、皆さんから大好評でした。
今回の会場内にはいわき市在住のバルーンアーティスト「BalloonArt Nod」さんによる、カエルのオブジェが!カエルの歌が聞こえてきます。
ガーデンカフェ地蔵庵さんの美味しいお茶セットや、会津美里町キャラバン隊の野菜販売など、参加者の方も皆さん楽しそうです。
今回初めて参加して頂いた、いわき市出身のセラピストである山野辺喜子さんによるアロマクリーム作りも大好評。アロマの香りで癒やしの時間が流れていました。
そして!登場したのはダンスカンパニー「ビルヂング」!
健康体操のお姉さんサキティが、加藤紗希となって笑いあり涙ありの圧巻のパフォーマンスを披露してくれました。
イベントを楽しみにしてくれている町民の方々の声や、賛同者の皆さんのおかげで、1本1本の葉脈が大きな葉となっていくのを感じられた充実した会となりました!
\第3回ナラノワ祭 開催概要/
みんなで輪になって 食べて踊って 心とカラダから元気に!
楢葉町仮設住宅を拠点とした交流イベント第三回を開催します!今回はワークショップやパフォーマンスなど、さらに充実した内容に!おなじみの健康体操、料理教室も開かれますので是非ご参加ください!!
◯日時:11月29日(日)10:30〜14:00
◯場所:楢葉町サポートセンター空の家(いわき市平上山口小喜目作)
◯お問い合わせ:info@naranoha.com
【心とカラダの健康ワークショップ】
◯薬膳料理(申込制)<10:30〜12:00>
「冬のとろとろあんかけご飯」
どこでも、だれでも買う事が出来る身近な食材を使い、その効能や効果などの基本をしっかり知ることで、日常に活かしみんなが健やかな日常を過ごす為の料理教室を行います。
講師:岡央知子(おかお・ともこ) 国際薬膳師、国際中医師。美容ライターとして編集・執筆の仕事をする中で、体や心の状態を全体から見つめる東洋医学への関心を深める。中国医学・薬膳の勉強を本格的に始め、薬膳講師の資格を獲得。現在は、雑誌やラジオなどの媒体や薬膳教室を通じて、健康を養う食事のあり方を伝える活動を行っている。著書は『美★薬膳』(主婦と生活社)。
http://www.yakuzennote.com
◯健康体操 <11:00〜11:30>
健康推進を目的とした体操教室です。長い仮設住宅住まい、一人暮らしの方々にも気軽に参加してもらいやすい環境を整えサポートします。オリジナル体操のワークショップなども通じて、創意工夫の楽しさを伝えます。
講師:加藤紗希(振付師/ダンサー) 体育会系ダンスカンパニー「ビルヂング」主宰。 舞台・映像への出演、全国各地でのダンスワークショップや学校での講師、舞台や映像での振付やアイドルや子役への振付指導など行う。ジャズダンス・タップダンス・ミュージカルの経験を活かし、多方面で活動中。紅白歌合戦や郷ひろみバックダンサー、サカナクションのMV等にも出演。
http://www.sakicato.com/
◯アロマクリーム作り
リップやハンド、顔や体、全身にお使いいただけるアロマクリームを作ります。天然100%なので、お肌の弱い方やお子様にも安心してお使いいただけます。寒く乾燥の季節になるので、保湿やひび割れ予防にオススメです。アロマの香りでリラックス効果も得られます!
講師:山野辺喜子(セラピスト)福島県いわき市出身。2004年 自身のアレルギー改善のため アロマセラピー・からだを温める健康法・遺伝子栄養学を学び始める。その後、家族の病を機に、整体・アロマトリートメント・介護の技術を習得。身につけた知識・技術と実体験を活かし、 心身を癒すセラピストとして活動を展開。ジュリークサロンPalais原宿店、パークホテル東京THANN SANCTUARY、Palais Aromaスクールにて、セラピスト・マネージャー・技術トレーナー・スクール講師を経験。2014年、オリジナルブランド fragrance label yes をスタートさせる。
http://www.fragrance-yes.com
【パフォーマンス・アート】
◯ダンスカンパニー「ビルヂング」
ニッカポッカをユニフォームに踊る体育会系ダンスカンパニー。2011年旗揚げ、加藤紗希が主宰する。メンバーは、170センチ以上の長身のダンサー・俳優であり、「圧倒的な勢いで全力!」をモットーに、舞台・映像などで活動している。子供からシニアまで幅広い年代に向けたダンスワークショップ「からだ工場 in ○○」を全国各地で行う。
http://www.sakicato.com/building0.html
◯カエル舞踊団
支部長の新妻信一を中心とした福島県スポーツ民謡連盟楢葉支部の皆さんです。“楽しく踊り続けること” をモットーに、今や県内外に名を轟かすあの舞踏団が素敵な踊りを披露してくれます!
◯バルーンアート「BalloonArt Nod」
いわき市を中心にバルーンギフトやウエディング、各種バルーン装飾やバルーンドレス、バルーンアートレッスンなどを行っている、BalloonArt Nodと申します。全国大会で優勝したバルーンアーティストが、あなたの為に心を込めておつくりいたします。
http://balloonartnod.com
【ナラノワマルシェ】
◯ガーデンカフェ地蔵庵
2015年10月に楢葉町にオープンした日本茶カフェです。日本茶ソムリエが厳選した生産農家自慢の日本茶とお菓子を楽しんでいただく、心からのおもてなしをご堪能くださいませ。
http://akanenadeshiko.wix.com/garden-cafe-jizou-an?fb_ref=Default
◯炭火串焼 クウカイ
いわき駅前の人気串焼き店「クウカイ」が来てくれます!青空の下で食べる本格的な焼き鳥は絶品です!!
◯移動カフェ カミーノ
楢葉町の高野幸子さんによる本格コーヒーをご提供します!
その他、おにぎりセットなど盛りだくさん!すいとんは無料でお振る舞い!!
——-料理教室、マルシェ出店者募集しています!——–
お問い合わせ・申込みはこちらまで→info@naranoha.com
2015/10/25(日)【第2回ナラノワ祭】
第二回ナラノワ祭、沢山の方に参加いただきありがとうございました!
当日の様子をご報告させて頂きます!
今回は以前から交流のあった茨城県古河市婦人会の皆さんが、美味しい野菜やパンを持って福島までやってきて頂き、「古河マルシェ」を開催しました!会場内外は沢山の人でいっぱい!!
郷土料理教室では、楢葉の料理名人アキおばあちゃんと共にすいとん作り。古河市婦人会のアイデアで、カボチャと黒ゴマを練り込んだオリジナルすいとんが完成しました。(これがまた絶品でした!)
すっかりお馴染みとなったサキティの健康体操や、炭火串焼クウカイ、移動カフェカミーノなど、盛り沢山の内容で、皆さんの笑顔が溢れていました。
そして、ハイライトはカエル舞踊団!何と古河の皆さんが自作の衣装で参加して頂き、過去最大のカエルの輪ができました。町を越えた触れ合い、交流の輪をどんどん広げていきたいと思います!ありがとうございました!!
\第1回ナラノワ祭 開催概要/
みんなで輪になって 食べて踊って 心とカラダから元気に!
楢葉町仮設住宅を拠点とした交流イベント第二回を開催します!前回大好評だった青空マルシェには茨城県古河市の皆さんが野菜やパン、乳製品などをお届けしてくれます!他にも移動カフェ「カミーノ」や炭火串焼「クウカイ」など盛りだくさん。おなじみの健康体操、料理教室も開かれますので是非ご参加ください!!
◯日時:10/25(日)10:30〜14:00
◯場所:楢葉町サポートセンター空の家(いわき市平上山口小喜目作)
◯お問い合わせ:info@naranoha.com
◯概要
<10:30〜12:00>
【郷土料理教室】(申込制)
楢葉町の郷土料理すいとんを学びます。薬膳の要素などを加えたオリジナルレシピによるすいとん作りも。
<11:00〜11:30><13:00〜13:30>
【健康体操ワークショップ】(全2回)
健康推進を目的とした体操教室です。長い仮設住宅住まい、一人暮らしの方々にも気軽に参加してもらいやすい環境を整えサポートします。オリジナル体操のワークショップなども通じて、創意工夫の楽しさを伝えます。
講師:加藤紗希(振付師/ダンサー) 体育会系ダンスカンパニー「ビルヂング」主宰。 舞台・映像への出演、全国各地でのダンスワークショップや学校での講師、舞台や映像での振付やアイドルや子役への振付指導など行う。ジャズダンス・タップダンス・ミュージカルの経験を活かし、多方面で活動中。紅白歌合戦や郷ひろみバックダンサー、サカナクションのMV等にも出演。http://www.sakicato.com/
【青空縁側マルシェ】
茨城県古河市の産品、焼き鳥、移動カフェなどが並ぶ、縁側マルシェです。たくさんの人とふれあって縁を紡ぎましょう!
<古河マルシェ>
茨城県古河市の皆さんが野菜やパン、乳製品などをお届けしてくれます!
<炭火串焼 クウカイ>
いわき駅前の人気串焼き店「クウカイ」が来てくれます!青空の下で食べる本格的な焼き鳥は絶品です!!
<移動カフェ カミーノ>
楢葉町の高野幸子さんによる本格コーヒーをご提供します!
【逸品披露!】
住民の皆さんが自慢の郷土料理や芸能を披露します!
<カエル舞踊団>
支部長の新妻信一を中心とした福島県スポーツ民謡連盟楢葉支部の皆さんです。“楽しく踊り続けること” をモットーに、今や県内外に名を轟かすあの舞踏団が素敵な踊りを披露してくれます!
——-料理教室、逸品披露、マルシェ出店者募集しています!——–
お問い合わせ・申込みはこちらまで→info@naranoha.com